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Estudios en el Extranjero y Programas de Intercambio Internacional: Historias de Éxito!



Reinaldo C. Quiñones López – Universidad San Ignacio de Loyola, Lima, Perú, 2010 


Escuela:
José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts
Concentración:  Gerencia Culinaria
Tipo de Programa:  Intercambio Estudiantil por un Semestre

“Me gustaría comenzar por decir que irme de intercambio al Perú fue una de las mejores decisiones que he tomado en mi vida. Cuando empecé en la Universidad del Este, en el programa de Gerencia Culinaria, jamás imaginé que participaría de un programa de estudios en el extranjero.

Estar en un país extranjero por un semestre completo me hizo crecer mucho como persona y como profesional. La razón más importante por la cual decidí aprovechar esa experiencia es que sentí que era necesario, ya que, en mi carrera gastronómica, por más conozca de otras culturas, mejores oportunidades en el profesionales tendré.

Cuando evalúas al Perú desde el aspecto culinario, te das cuenta que es un excelente lugar para ir de visita, ya que es un estado muy conocido a nivel mundial por sus exquisitos platos nacionales. La comida peruana es producto de que el país está ubicado en un área que posee una de las mayores biodiversidades del mundo, con tres regiones completamente diferentes: costa, sierra y selva.

 Esperaba que irme a estudiar a un destino internacional me permitiera ver más allá de las fronteras de mi país, entender la vida desde otra perspectiva y tener mayor seguridad en mí, lo cual me hiciera más independiente. Creo que cumplí con todas estas intenciones y más. Gracias a esta oportunidad, tengo amigos en distintas partes del mundo y mi personalidad se volvió extrovertida. La experiencia también me ayudó a redefinir mis metas, ya que ahora deseo comenzar estudios de posgrado en alguna universidad en el extranjero y establecerme en ese lugar.”









 
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