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Lunes , Diciembre 16 , 2013
La Fortaleza huele a jengibre nuevamente: Estudiantes y profesores de la UNE exhiben la réplica de una hacienda cafetalera en pan de jengibre
Varios estudiantes de la UNE que confeccionaron la obra de arte posan junto con la primera dama, Wilma Pastrana (extrema derecha), personal administrativo y facultad de la Escuela Internacional de Hospitalidad y Artes Culinarias, José A. (Tony) Santana.
Durante los pasados años la Escuela Internacional de Hospitalidad y Artes Culinarias, José A. (Tony) Santana de la Universidad del Este (UNE), ha formado parte de las emblemáticas decoraciones del Palacio Santa Catalina, mejor conocido como La Fortaleza, para celebrar la Navidad. 

Esta tradición de la UNE se mantiene, por tercer año consecutivo, ya que la primera familia del país (el gobernador Alejandro García Padilla y la primera dama, Wilma Pastrana), les invitaron a preparar una estampa típica de Puerto Rico en el tradicional pan de jengibre. De esta manera, la UNE se unió a la festividades navideñas del año 2013, denominadas como: Domingos de Navidad en los jardines de La Fortaleza. 

Como parte de la participación de la UNE, se preparó una réplica de una hacienda cafetalera en pan de jengibre, para exhibirla en uno de los salones de La Fortaleza. Esta propuesta contó con la participación y la creatividad de un grupo de estudiantes voluntarios de artes culinarias y fue liderada por la profesora y chef Nannette Méndez. 

En los pasados años, los estudiantes y profesores del programa de artes culinarias, diseñaron el Castillo San Felipe del Morro y la réplica de la Calle del Cristo. La UNE anhela mantener viva esta costumbre que nos permite emprender la innovación y la creatividad entre nuestra facultad y sus estudiantes. Además, esta tradición nos brinda la oportunidad de exponer estas creaciones para el disfrute de las familias puertorriqueñas que visitan este patrimonio histórico. 

La réplica de la hacienda cafetalera en pan de jengibre estará en exhibición en La Fortaleza desde el domingo, 15 de diciembre. Los conciertos Domingos de Navidad en los jardines de La Fortaleza se celebrarán hasta el domingo, 5 de enero.
 
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