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Lunes , Diciembre 10 , 2012
Réplica de El Morro en jengibre adorna el Salón Azul en la Fortaleza

Por segundo año consecutivo, los estudiantes de la José A. “Tony” Santana International School of Hospitality and Culinary Arts de la Universidad del Este (UNE), liderados por la profesora y chef Nannette Méndez, así como, por el chef e instructor Daniel Rodríguez, fueron seleccionados por la Oficina de la Primera Dama para confeccionar la estampa del Castillo San Felipe del Morro (El Morro) en el tradicional pan de jengibre. Este diseño y obra de arte forma parte de la exhibición y el concepto Fortaleza mágica de la Navidad 2012 que se encuentra en el Palacio Santa Catalina, la Fortaleza. De esta manera, la UNE se unió a la conmemoración de la Navidad 2012 para el pueblo de Puerto Rico. 

En un recorrido con la Primera Dama de Puerto Rico, Lucé Vela, esta compartió su agradecimiento y satisfacción con la profesora Nannette Méndez e Iván Puig, Decano de la Escuela, por la réplica de El Morro creada en jengibre, una costumbre navideña europea que toma forma a través de las conocidas casitas de jengibre. Esta obra de arte ha quedado levantada en el Salón Azul para el disfrute de los visitantes del histórico Palacio. Resalta entre la presentación de El Morro la decoración de los adornos y las guirnaldas navideñas. Asimismo, en el diseño tienen gran notoriedad los niños y las familias volando chiringas, así como, el tradicional carrito del piragüero en el Viejo San Juan. Cada pincelada de esta confección cuenta con detalles muy significativos y una decoración muy bien cuidada. 

El pasado jueves, los estudiantes y profesores, participaron del programa y recorrido que la Oficina de la Primera Dama presentó para el Encendido de la Navidad 2012. Los estudiantes fueron escoltados por los diversos salones de la Fortaleza y de sus estampas navideñas. De esta manera, pudieron apreciar nuevamente la obra de El Morro que confeccionaron. Al cierre de la actividad fueron testigos de un espectáculo audiovisual, denominado como la Fortaleza mágica. Como parte del mismo, el Palacio Santa Catalina cobra vida en una historia tridimensional para presentar a un grupo de niños que viajan por un mundo imaginario en la época navideña. Este trabajo fue creado por la escenógrafa digital de origen puertorriqueño, Anaitté Vaccaro. A partir del 6 de diciembre, el audiovisual de Fortaleza mágica se presentará diariamente y durante ciertos tiempos frente la Mansión Ejecutiva, una de las más antiguas en Las Américas y patrimonio mundial conferido por la UNESCO en 1983. 

Cada año el programa de artes culinarias de la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts de la UNE recrea en el vestíbulo de su Escuela una estampa de la tradicional costumbre de las casitas de jengibre. El programa de Artes Culinarias y todo el equipo de trabajo sienten orgullo por haber llevado el diseño de las casitas de jengibre a La Fortaleza en el 2011 con la réplica de la Calle del Cristo y, en este año, con el diseño de El Morro. La UNE espera que todo ciudadano pueda disfrutar de cada detalle de esta obra de arte que está acompañada de recuerdos y costumbres navideñas de Puerto Rico.



 
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