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Lunes , Agosto 9 , 2010
Estudiante de la UNE en ruta para representar a la Isla en competencia internacional.

 

El estudiante Geovannie Romero del Programa de Artes Culinarias de la José A. “Tony” Santana International School of Hospitality and Culinary Arts de la Universidad del Este, obtuvo el Primer Lugar en el 1er Festival de Tapas del Rio Mar Beach Resort & Spa

 

Durante el Festival, los alumnos Geovannie Romero, Víctor Rosado y Billy Gautier del Programa de Artes Culinarias de la UNE, tuvieron la oportunidad de competir para representar a Puerto Rico en el Segundo Encuentro Internacional de Escuelas Culinarias en Valladolid, España


Siendo los únicos en Puerto Rico con esta oportunidad, los futuros chef fueron evaluados por un jurado compuesto por un grupo de expertos locales e internacionales. Cada tapa se evaluó teniendo en cuenta los siguientes aspectos: técnicas culinarias, presentación, originalidad, combinación en el uso de ingredientes locales y españoles, costo, concepto de la tapa (una tapa debe ser pequeña y poder comerse en 2 ó 3 bocados).


Esta fiesta culinaria se celebró los días 6 y 7 de agosto, en el Restaurante Marbella en la hospedería de la cadena Wyndham Grand Resorts en Rio Grande.


 
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