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65 a√Īos dejando huellas
 
 
 

Por los pasados 60 a√Īos, el Sistema Universitario Ana G. Mendez, ha preparado profesionales que han dejado huellas en la industria laboral y en la sociedad puertorrique√Īa. Para nosotros es una gran satisfacci√≥n llegar a ustedes y fortalecer los lazos que por varios a√Īos nos unieron.

 

Chef Jannette Berrios

Con apenas 34 a√Īos y m√°s de 10 a√Īos de experiencia en el arte culinario, la Chef Jannette Berrios se ha convertido en una de las figuras m√°s prominentes de la cocina puertorrique√Īa. Se gradu√≥ de Artes Culinarias en 1999 cuando el Colegio Universitario del Este obtuvo la transferencia de la antigua Escuela Hotelera de San Juan. Para la Universidad del Este, es un orgullo que una Chef de calidad como Jannette cargara ese diploma.

Comenz√≥ su carrera en el 1998 en el Hotel Ritz Carlton de San Juan y entre sus mentores cont√≥ con el prestigioso chef Alain Gruber, un franc√©s-alem√°n criado en Sur Africa, experto en el campo de las artes culinarias y muy destacado en esta cadena de hoteles. Dej√≥ de trabajar para poder hacer su pr√°ctica en este hotel sin la seguridad de que le ofrecieran una posici√≥n. Cuando termin√≥ su pr√°ctica, la √ļnica posici√≥n disponible que hab√≠a en el Ritz era en la cafeter√≠a de empleados y Jannette la acept√≥ porque ya hab√≠a en ella la pasi√≥n por la gastronom√≠a.

Para la Chef Berríos, esta fue la mejor oportunidad de su vida porque la ayudó a trabajar con volumen en la cocina. A los seis meses, comenzó a trabajar en el Caribbean Grill Restaurant del mismo hotel y se convirtió en primer cocinero. Bajo esta posición, en el 2002, fue la primera mujer en formar parte del National Team Culinary. Como parte de este equipo, ganó la medalla de oro en el Caribbean Atlantic Competition y tuvo la oportunidad de viajar a Francia. En el 2005, obtuvo la medalla de plata en el Chaine de Rotisseurs en las competencias finales de Estados Unidos. Su carrera despuntó hacia el éxito.

Durante los nueve a√Īos trabajando en el prestigioso Hotel Ritz Carlton, Berr√≠os corri√≥ varias posiciones como Banquet Chef, Sous Chef y Chef de Cuisine. Fortaleci√≥ su carrera en la l√≠nea de cruceros Norwegian Cruise Lines, como Excecutive Sous Chef. Aqu√≠ trabajaba las operaciones de seis restaurantes en los cruceros que transitaban el pac√≠fico, Pride of Hawaii, Pride of America, Pride of Aloha y Norwegian Wing. Todas estas experiencias lograron transformar a la Chef Jannette en una destacada mujer en el campo culinario.

De modo que en el 2007 fue reclutada por su mentor Alain Gruber, como Ex sous Chef Ejecutiva en el prestigioso crucero The World Residence at Seas, un crucero que vende y renta sus apartamentos a personas de alto poder adquisitivo. Esta experiencia le dio la oportunidad de visitar prestigiosos puertos como: Barcelona, Lorraine, Venecia, Civitavecchia, Dubrovnik, Havre, Dakar, São Tomé, Luderitz y Cape Town.

Por razones familiares, tuvo que volver a Puerto Rico, pero todas las oportunidades alcanzadas por Jannette y su excelente trabajo le abrieron las puertas a convertirse en la Chef Ejecutiva del Hotel La Concha. Bajo esta ejecutoria, ha podido implantar un estilo √ļnico y poco visto en la industria hotelera en Puerto Rico. Siempre est√° en el ‚Äúfield‚ÄĚ con sus empleados, para que la calidad de la comida y su presentaci√≥n sigan siendo de excelencia. Sus compa√Īeros de trabajo la describen como una mujer sencilla, l√≠der y muy enfocada en llevar a su equipo de cocina, compuesto por 52 empleados, a cumplir con los est√°ndares de calidad requeridos por el Hotel.

Varios chefs de alto nombre fueron maestros para Berr√≠os, pero su mayor inspiraci√≥n y modelo a seguir es su madre, a quien describe como una mujer luchadora y de quien aprendi√≥ que la frase ‚ÄúNO SE PUEDE‚ÄĚ no existiera en su mente.

En la UNE siempre recuerda a quien fue su profesor el Chef Juan Carlos Vicens, por su consistencia al momento de ense√Īarle a sus estudiantes, y en la industria culinaria a la Chef Marisol, quien le abri√≥ las puertas en el National Team Culinary.

Como responsabilidad social, aporta de su tiempo para la Fundación de Becas de Hoteles y Turismo. Ha participado en actividades como 12 Chef y una Cena y Saborea, ambas a beneficio de dicha Fundación.

Esta joven que una vez quiso ser médico para sanar la vida de muchos, hoy brinda salud y sabor al paladar de aquellos que disfrutan de la alta cocina.

Por sus ejecutorias, liderato y compromiso hacia los demás, la Universidad del Este reconoce hoy a la Lcdo. Chef Jannette Berríos Villanueva como Exalumna Distinguida en el área de empresarismo.

 

Jan Caminero Rom√°n

A lo largo de los siglos, la mitología nos ha contado historias fantásticas con el propósito de revelar la capacidad del ser humano de sobreponerse a las adversidades y lograr sus objetivos como el Ave Fénix, que resurge de las cenizas.

El personaje que les presentamos hoy está muy lejos de las leyendas, pero su vida también es inspiración. Porque supo reconocer sus capacidades y utilizarlas para imponerse a los obstáculos que, para otros, a veces son imposibles vencer.

√Čl es Jan Caminero Rom√°n y naci√≥ en Caguas, Puerto Rico en el 1980. Comenz√≥ sus estudios en la Universidad del Este en el a√Īo 2000 y fue el primer estudiante del Programa de Honor en ser becado por el BBVA. En el 2006, obtuvo su grado de Bachillerato en Administraci√≥n de Empresas con concentraci√≥n en Contabilidad y durante los actos de graduaci√≥n fue galardonado con la Medalla Ana G. M√©ndez y recibi√≥ la medalla de mayor promedio de su clase.

Mientras estudiaba, Jan labor√≥ como propagandista m√©dico en Luis Garrat√≥n y MCS Classic Care, pero en el 2005 sufri√≥ un accidente moto cicl√≠stico que le caus√≥ da√Īo craneal y problemas ortop√©dicos, lo que le dificult√≥ mantenerse en su trabajo. Fue entonces cuando Jan determin√≥ que las circunstancias no lo detendr√≠an en sus metas. As√≠ que estableci√≥ una compa√Ī√≠a relacionada a sus estudios y se certific√≥ como Auditor en el Institute of Internal Auditing en Oxford, Mississippi y en el 2007 establece Quality Quick Tax.

Esta compa√Ī√≠a ofrece servicios a individuos, peque√Īos y medianos comerciantes en los procesos de auditor√≠a, la preparaci√≥n de estados financieros, planillas, manejo de listas, sistemas de transmisi√≥n y todo tipo de servicios de contabilidad que contribuya al mejor desempe√Īo fiscal de las compa√Ī√≠as. Actualmente, Jan Caminero cuenta con cuatro subsidiarias de Quality Quick Tax en Naguabo, Humacao, Fajardo y Carolina y dirige estas operaciones asociado a la se√Īora Sol Mar√≠a Vega y una plantilla de 18 empleados.

Como parte del crecimiento de esta compa√Ī√≠a, Jan estableci√≥ Quality Management, dedicada a la Administraci√≥n de Recursos Humanos y que ofrece talleres para la orientaci√≥n a medianas compa√Ī√≠as sobre el reclutamiento, pol√≠ticas y manuales de empleados para su fortalecimiento.

En febrero del 2012, Jan Caminero fue seleccionado por la C√°mara de Comercio de Puerto Rico para formar parte del esfuerzo publicitario ‚ÄúEmprende la Empresa de tu Vida‚ÄĚ, esta campa√Īa de servicio p√ļblico promueve la productividad a nivel individual y colectivo en nuestra Isla.

Caminero ha demostrado su liderato y compromiso con el desarrollo socioeconómico de Puerto Rico. Sus servicios de proveer alternativas para los compromisos contributivos a diversos negocios están respaldados por su responsabilidad en la eficiencia, calidad e innovación.

Como parte de su labor social ofrece servicios gratuitos a Ministerios religiosos. Tiene un ni√Īo, Jan Paul Caminero de 10 a√Īos y en el 2008 contrajo matrimonio con Ivette Divison con quien procre√≥ dos ni√Īas, Camila y Alana.

Por sus ejecutorias, liderato y compromiso hacia los dem√°s, la Universidad del Este reconoce hoy a Jan Caminero Rom√°n como Exalumno Distinguido.

 

Manuel Agosto García

Dicen que no hay cosa más arriesgada que no arriesgarse. Y es que el riesgo es un ingrediente indispensable en la fórmula de toda persona exitosa. La visión, el entusiasmo y los buenos cálculos también lo son. Ejemplo de ello lo es Manuel Agosto García y por eso tomó en cuenta todos esos factores desde muy temprano en su vida.

Manuel naci√≥ en el 1978 en San Juan, Puerto Rico. Este joven empresario obtuvo un Grado Asociado en Radiolog√≠a Tecnol√≥gica en el Colegio Universitario del Este en el 1999. Con su esp√≠ritu emprendedor, ya visualizaba, que uno de sus objetivos futuros ser√≠a establecer una compa√Ī√≠a en el sector de la salud. Durante sus estudios, comenz√≥ a trabajar como Tecn√≥logo Radiol√≥gico en el Hospital San Gerardo en Cupey y pronto subi√≥ un escal√≥n profesional, al ser promovido a Supervisor del √°rea de Radiolog√≠a.

En el a√Īo 2003, descubri√≥ una gran necesidad en pacientes de medicare en el √°rea norte y con apenas 24 a√Īos, estableci√≥ MACRO Orthopedic Corp. en Vega Alta, Puerto Rico, compa√Ī√≠a dedicada a la manufactura de pr√≥tesis y servicios ortop√©dicos. Con 26 empleados bajo su liderato, Manuel se considera un empresario con pasi√≥n y visi√≥n para identificar, planificar, desarrollar y ejecutar nuevos proyectos basados en las necesidades de los pacientes, las tendencias demogr√°ficas y del mercado.

MACRO Orthopedic ofrece servicios de rehabilitaci√≥n, cuidado f√≠sico, curaci√≥n de heridas, servicios sicol√≥gicos y vocacional para pacientes amputados alrededor de toda la Isla. Fue la primera compa√Ī√≠a en tener un centro de rehabilitaci√≥n y pionera en la introducci√≥n de pr√≥tesis bi√≥nicas a Puerto Rico, punta de lanza para el acelerado crecimiento de la compa√Ī√≠a.
Bajo MACRO Orthopedic, Manuel Agosto estableció MACRO Health Care, la cual provee servicios de curación de heridas y ofrece apósitos para la sanación de los pacientes. Además, fundó MACRO Technologies especializada en prótesis internas (implantes). De esta manera, logró cubrir un nicho que estaba al descubierto en la Isla.

Fue reconocido en el 2007 por el peri√≥dico The San Juan Star, antiguo medio de prensa en ingl√©s en Puerto Rico, como ‚Äú40 under 40 businessman‚ÄĚ y homenajeado por la Asociaci√≥n de Pacientes Amputados de Puerto Rico por su servicio de excelencia a esta poblaci√≥n. Es Vice-presidente de la ‚ÄúCaribbean Orthotic and Prosthetic Association y miembro activo de la Puerto Rican Institute for Mutual Assistance with Democratic Cuba.

A trav√©s de su compa√Ī√≠a ofrece servicios gratuitos a ELOHIM Foundation, organizaci√≥n sin fines de lucro que atiente a ni√Īos con necesidades ortop√©dicas y prost√°ticas. Est√° casado con Mar√≠a Figueroa con quien procre√≥ a los gemelos Manuel Enrique y Mariela Sof√≠a Agosto.

Por sus ejecutorias, liderato y compromiso hacia los dem√°s, la Universidad del Este reconoce hoy al se√Īor Manuel Agosto Garc√≠a como Exalumno Distinguido en el √°rea Empresarial.

 

Contacto

Lorna M. Morl√°,
Directora de Exalumnos
Tel. (787) 257-7373 Ext. 2800
lmmorla@suagm.edu

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