El escudo de la Universidad del Este contiene varios elementos:

Figuras Heráldicas: Un campo terciado por una barra o contrabanda que define tres cuarteles y rodeado por una bordadura.

Figuras naturales y artificiales: el cuartel superior y paterno contiene unlibro abierto que significa sabiduría y conocimiento ; el cuartel inferior y materno contiene un sol que significa unidad, verdad, claridad, gracia y benevolencia. El tercer cuartel, constituido por la barra o contrabanda, contiene los tres elementos que conforman la cultura puertorriqueña : en la parte superior derecha, una vela con la cruz representa la herencia española : al centro de la barra, un petroglifo representa la herencia taína ; en la parte inferior izquierda, una conga representa la herencia africana.

Debajo del escudo y a lo ancho de su punta, hay una bandera flotante con una divisa que lee « POR NUESTRA CULTURA SOMOS GRANDES ».

El lema fue escrito por Alfredo Muñiz Souffront implicando que no empece nuestra pequeñez territorial, la cultura es la que engrancede y ennoblece a nuestro pueblo.

Esmaltes: Los esmaltes del escudo son los plata y el azul. La bordadura, la barra o contrabanda, el libro abierto, el sol y las letras de la divisa son negro. El cuartel materno y el paterno, así como las figures colocadas sobre la barra o contrabanda - la conga, el petroglifo y la vela son plata, así como la bandera flotante debajo del escudo. El azul significa justicia, celo, verdad, lealtad, caridad y hermosura ; la plata significa pureza, elocuencia, integridad, obediencia y vigilancia.